Esta Coca de Verduras se puede variar un poco, dependiendo las verduras que os gusten o tengais en ese momento. Os explico.
INGREDIENTES:
- berenjena
- zanahorias
- Pimiento verde
- espinacas
- pechuga de pavo
- queso
- atun
- un vaso y medio de harina
- medio vaso de aceite
- 3 huevos
- un poco de sal
Primero preparamos la verdura, para ello la cortamos a cuadritos cuando mas pequeños mejor a la hora de su cocción.
Luego añadimos el atún y el queso rayado y un poco de sal.
Una vez tengamos toda la verdura preparada en un bol , se le añade la harina, el aceite, y los huevos que anteriormente habremos batido, se mezcla todo muy bien y se pone en una bandeja al horno unos 40 minutos a 180º aproximadamente, y lista esta coca de verduras, os animo a que la probeis os gustará.
COCA DE VERDURAS
9 comentarios:
Doy fe de que está riquísima esta coca de verduras, además diferente a las que estamos acostumbrados por aquí.
Te ha salido realmente espectacular.
Un besito
humm, que rica y de verduritas, cojo un trocito ;)
Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Hola Bego. Una coca muy fácil de hacer con muchas cosas que me gustan y que tiene una pinta de estar fabulosa. Muy buena.
Buen fin de semana.
Saludos
Hola Bego!!
Que buena pinta que tiene. Yo la hago, lo único que no pongo son las espinacas, pero tiene muy buena vista, lo tendré que probar.
Un besazo y gracias que te gustará el hojaldre.
Un beset.
Que buena con verduritas!!
bss
Hola, Bego! No sé si quedarme con ésta o con la de feria! Las dos riquísimas, seguro. Un besito.
Tiene muy buena pinta. Tiene que estar deliciosa.
Bssss
Hooola guapa!!!
Que rica coca!! Se ve cine!!! Y seguro que esta muy buena!! Con tanta verdadura como a mi me gusta!!!
Pasate por mi blog a recoger una cosa.
hola a todos, gracias por vuestros comentarios, y me alegro mucho de que os gustará, probar hacerla, esta muy buena, besos
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