FELIZ NAVIDAD

Holaaaaa!!!! A todos! En estas fechas tan especiales, queria desearos unas FELICES NAVIDADES junto a vuestras familias y amigos, y para este año nuevo que vamos a entrar mis mejores deseos!!!

FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO 2010!!

FLAN DE ALMENDRA

Holaaa!!!!Como ha ido el fin de semana? Supongo que bien aunque con mucho frio ehhh!!!! , Pues bien , aqui hoy en mi pueblo esta nevando!!!!!!!! Si si lo que os digo, seguramente en muchas ciudades tambien esten viendo la nieve, es un paisaje muy bonito y sobre todo en estas fechas, y pensabamos que no venia el frio invierno je, je, je. Os dejo una foto hecha desde la terraza de mi casa, se ven todos los tejados nevados.




La nieve sobre los tejados


Bueno queria dejaros un flan que hice la semana pasada, y que esta buenisimo aunque en lugar de un flan parece un pastel , esta muy rico!!.


INGREDIENTES:


- 3 huevos
- medio vaso de azucar
- 2 vasos de leche
- 10 galletas maria
- un vaso de almendra molida
- caramelo liquido


Su preparación es muy fácil, se ponen todos los ingredientes en un bol y con una cuchara de madera vas mezclandolo todo hasta conseguir una masa homogenea, preparas una flanera con caramelo liquido y añades la masa y a continuación se pone al baño maria en el horno a 200º aproximadamente unos 45 minutos, luego dejar enfriar y a la nevera , listo para servir.




FLAN DE ALMENDRA

COCA DE VERDURAS

Holaaa!!!!! Ya estoy aqui otra vez con vosotros, como ha ido la semana? Parece que ya nos ha venido el frio verdad?. Bueno hoy os traigo esta receta que es muy sencillita de preparar y seguro que os encanta.
Esta Coca de Verduras se puede variar un poco, dependiendo las verduras que os gusten o tengais en ese momento. Os explico.

INGREDIENTES:

- berenjena
- zanahorias
- Pimiento verde
- espinacas
- pechuga de pavo
- queso
- atun
- un vaso y medio de harina
- medio vaso de aceite
- 3 huevos
- un poco de sal



Primero preparamos la verdura, para ello la cortamos a cuadritos cuando mas pequeños mejor a la hora de su cocción.







Luego añadimos el atún y el queso rayado y un poco de sal.






Una vez tengamos toda la verdura preparada en un bol , se le añade la harina, el aceite, y los huevos que anteriormente habremos batido, se mezcla todo muy bien y se pone en una bandeja al horno unos 40 minutos a 180º aproximadamente, y lista esta coca de verduras, os animo a que la probeis os gustará.




COCA DE VERDURAS

COCA DE FERIA

Holaaa!!!!!!!!! Vereis el motivo de esta receta tiene una explicación, este fin de semana aqui en mi pueblo es FERIA, y como es tradicional, para estos dias se preparan las llamadas cocas de feria, son muy sencillas de preparar y estan muy buenas. Estas cocas se suelen hacer con carne, aunque depende del gusto de cada uno se le añaden unas cosas o otras.
Os dejo los ingredientes para la masa y para cubrirlas ya veis, yo le puse lomo, longanizas, morcilla, baicon, chorizo..... tambien se le puede poner alcachofas, setas, tocino.... como os decia dependiendo gustos de cada uno, de igual manera estan muy buenas.

INGREDIENTES:


-1/2 KG harina
- un poco de sal
- medio vaso de aceite
- un vaso de leche
- ren o levadura
- un huevo

Se mezcla todo en un bol y se amasa para conseguir una masa homogenea, a continuacion se extiende en una bandeja y se deja unas dos horas para que la masa suba, por otro lado en una sarten sofries la carne que vayas a colocarle, y cuando la masa ya haya subido se le coloca y al horno a 180º unos 30 minutos y lista para comer.

COCA DE FERIA

TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE

Hola!!!!!! Esta receta me la dio una compañera de faena hace ya bastante tiempo y todavia no me habia atrevido hacerla, no es nada dificil pero no se si acabaria gustandome, y la verdad es que me gusto mucho, aunque es una tarta de queso no tiene nada que ver con el sabor del queso, a mi me paraba un poco pero no sabe a queso, esta muy fina y fresquita!!!!!!! esta muy buena.


TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE




INGREDIENTES:


- un bote nata cocinar pequeño 200ml.
- 2 Tarrinas de queso filadelphia 400g.
- 100 gr. de azucar
- 2 sobres de gelatina neutra
- mermelada de frutas del bosque


La nata y el queso se mezclan en la batidora con el azucar y luego le añades la gelatina. En un molde desmontable haces una base de galletas con mantequilla, y le añades la mezcla anterior se pone en la nevera unas dos horas para que cuaje, y despues la adornas con la mermelada de frutas del bosque, esto es opcional , la mermelada a gusto.

COCA DE TOMATE Y BERENJENA

Hola!!! Esta semana queria intentar hacer una receta que de normal siempre hace mi madre muy a menudo y que yo nunca me habia atrevido hacer, como vereis es una coca de tomate, pero yo quise darle un toque diferente ya que esta coca se conoce siempre como coca de tomate y pimiento , pues bien yo cambie un poco el pisto y tuvo gran exito.

INGREDIENTES:

- 1/2 KG harina
- 1 vaso de leche
- medio de aceite
- un poco de sal
- ren

- PISTO: tomate, pimiento rojo, berenjena y piñones





Es muy fácil mezclas todos los ingredientes y cuando tengas una masa homogenea , la extiendes en la bandeja y dejas que suba , cuando este la pinchas y le añades el sofrito y al horno, esta muy rica.

EMPANADILLAS DE TOMATE

hola!!! Esta receta es muy habitual de nuestras abuelas, pero la verdad es que yo nunca me habia atrevido hacer, y hace unas semanas dije voy a intentar hacer unas empanadillas y aqui estan para ser la primera vez , bastante buenas.


INGREDIENTES:

- 1 KG de harina
- 2 vasos de cerveza
- un poco de sal
- 1 vaso de aceite
- pisto de tomate, pimiento y atun

Es muy sencillo cuando tienes la masa ya formada, vas haciendo bolitas pequeñas y las vas chafando con la mano, luego las rellenas con una cucharada del pisto que tendras ya preparado y las cierras bien con la ayuda de un tenedor, las pintas con la yema de un huevo y al horno a 180º hasta que veas que esten doradas, seguro que os encantan.

EMPANADILLAS DE TOMATE Y ATÚN

CORONA DE ALMENDRA

Holaaaa!!!! Esta semana pasada fue el cumpleaños de mi padre , y como no! tenia que prepararle algo especial y diferente , se me ocurrió esta receta que me dieron y que todavia no habia hecho; y me dije voy a ver que tal! la verdad fue un exito, esta buenisima. Bueno es una corona de almendra recubierta con chocolate.


INGREDIENTES:

-1/4 de harina almendra con piel
- 1/4 de azucar
-1/4 de calabazate
- 8 huevos
- chocolate para la cobertura

Es muy sencillo se levantan las claras a punto de nieve, a continuación se le va añadiendo el azucar y la harina de almendra. Por otro lado se raya el calabazate y se mezcla con las yemas del huevo , y en un molde de corona se le añade la mezcla de la almendra hasta la mitad , pones el calabazate y luego continuas llenando el molde con la mezcla de la almendra y listo , al horno a 200º durante 30 minutos aproximados, espero que os guste.




corona de almendra

FLAN DE GALLETA

Hola a todos!!! Como han ido estos dias de descanso? Supongo que muy bien, sobre todo por los dias que nos ha hecho, estupendos verdad?.
Bueno queria dejaros un flan de galletas, que me dio la receta mi amiga laura y que esta buenisimo.

INGREDIENTES:

-1 litro de leche
- 150 gr. de galletas
-100gr. de azúcar
- 2 sobres de cuajada

Bueno picas las galletas, y en un cazo hierves la leche menos un vasito que utilizaras para deshacer la cuajada, añades las galletas y el azucar y llevas a ebullición.
Cuando tengas la cuajada desecha lo añades al cazo y dejas hervir, y la mezcla la pones en una flanera caramelizada y dejas enfriar en la nevera, listo para servir.



FLAN DE GALLETA

ENSALADA DE ATUN

Hola a todos!!! Como ha ido la semana, un poco pasada por agua, verdad?
Bueno a ver si para este fin de semana se deja ver el sol , que ya apetece despues de estos dias.
Os dejo una ensalada que hice la semana pasada, que venian a cenar unos amigos, acompañada de unos huevos rellenos.


INGREDIENTES:

- col rizada
- bocas de mar
- gamba salada
- atún
- 2 cucharadas de mayonesa

Es super sencillo , se corta todo muy pequeño como cuadritos y luego se le añade la mayonesa y se mezcla bien, no hace falta ni aceite ni sal, probarla esta buenisima.

PARA LOS HUEVOS RELLENOS:

- huevos hervidos
- atún
- gamba para decorar

Los huevos se hierven y cuando esten, se pelan y se parten por la mitad. Se reserva una yema, y en un plato mezclas el atún con el resto de yemas, a continuacion vas rellenando los huevos y por ultimo le rayas la yema que hemos reservado y le ponemos una gamba salada de decoración y listo para comer.

PASTEL DE BERENJENA

holaaa!! Como ha ido la semana? Un poco pasada por agua , bueno ahora ya creo que hay que ir despidiendo el veranito, el sol y la calor de estos meses para entrar en un tiempo un poco mas frio y lluvioso verdad?
Bueno os queria dejar una receta que probe hacer este verano y me gusto mucho, desde entonces la hago bastante a menudo , la noto muy sana y facilita de hacer.

INGREDIENTES:

-berenjenas
-jamon york
-queso

Es muy fácil, este pastel de berenjenas lo probé este verano en la cena de empresa que realizamos antes de cojer vacaciones y me encantó , decidí hacerlo a ver que tal, y muy contenta.

Bueno cortas la berejena en laminas muy finas y ahora a prepararlo, en una bandeja colocas las laminas de berenjena haciendo una base y les pones un poco de sal, a continuación lonchas de jamon york y queso , y vuelves a tapar con laminas de berenjenas, vas repitiendo la operación cuanto quieras y la ultima capa le pones el queso rallado y listo.
Al horno a 180º mas o menos unos 30 minutos cuando vayas viendo que esta ya dorado.
Es un plato exquisito, rapidito y muy fácil, espero que os guste.







PASTEL DE BERENJENA

FLAN DE CAFE Y COCO RAYADO

Holaaa!!!! Que tal la semana? adaptandose un poco a la rutina verdad? después de una vacaciones es lo que toca, je, je, je. Bueno hoy queria dejaros un flan de café que hice este fin de semana, muy fácil de hacer y esta buenisimoooo!!! yo le quise dar un toque especial y lo decore con coco rayado y la verdad es que le va muy bien.


INGREDIENTES:

- medio litro de nata liquida
- medio litro de leche
- café a gusto
- tres cucharadas soperas de azúcar
- caramelo liquido
- un sobre de flan

Es muy fácil en un cazo al fuego remueves la nata y la leche, le añades el azúcar y sigues removiendo, cuando empiece a hervir le añades el sobre de flan que anteriormente habras disuelto con un poquito de leche y a fuego lento vas removiendo , luego viertes en un molde con caramelo liquido y a la nevera, listo para comer.
Decorar a gusto, yo le puse coco rayado .

ENSALADA DE PASTA CON POLLO

HOLA!!!! YA ESTAMOS DE VUELTA


Hola a todos y todas!!!!
Como ha ido el veranito? Supongo que muy bien, disfrutando al maximo de las vacaciones, seguramente no habreis parado mucho como es habitual, pero bueno espero que hayais tenido algunos dias de descanso tambien, que siempre vienen bien.
Pues bueno ahora ya empieza la marcha otra vez, el trabajo, casa, etc....
Aunque la verdad ya tenia ganas de volver a veros por aqui je, je, je
Esta semana como todavia estaba en plan posvacacional que se dice, y con esta calor que aun nos hace, hice una ensalada de pasta con pollo la verdad muy bien, ligerita y fácil de preparar.

INGREDIENTES:

- pasta de tornillo
- pechuga troceada
- bocas de mar
- gamba salada
- aceitunas
- tomate natural


Cueces la pasta y cuando este lista, sofries la pechuga a trozos en la sarten y se la añades junto con el tomate troceado, las bocas de mar, la gamba salada y las aceitunas lo aliñas con aceite de oliva y sal y listo para comer.




ENSALADA DE PASTA CON POLLO

MI COSECHA

Holaaaaaaaaa!!! Como van las vacaciones, supongo que muy bien , siempre nos vienen bien esos dias de descanso que tanto nos merecemos al año verdad? Muchos de vosotros seguramente hais desconectado un poco y hais colgado vuestro cartel de cerrado por vacaciones bueno la verdad que unos dias de relax sientan muy bien a todos, bueno pues para despedirme un poco queria dejaros unas fotos, ya que he tenido muchas visitas que me han comentado el pequeño huerto que tenemos montado en la casita de mis padres, viendo que os ha gustado queria dejaros las fotos de algunos de los frutos que recojemos durante el año, es una pasada!!!! la verdad es que lleva trabajo cultivar pero vale la pena!!! cuando ves los resultados.
Bueno chicos os dejo, cuelgo el cartel y hasta pronto!!!!!!!

CERRADO POR VACACIONES!!!!!!!!!

Pasarlo muy bien y disfrutar del verano, hasta septiembre!!!!!!

SORBETE DE SANDIA

Holaaaaaaaaaaaa!!!!
Seguramente muchos ya estareis de vacaciones verdad?
y otros apunto de cogerlas , yo acabo este viernes y vacaciones; que ya vamos teniendo unas ganas........ Bueno os dejo algo fresquito que se me ocurrió hacer el otro dia y que esta muuuuy rico je, je, je, para saciar un poco esta calor de verano!!!

INGREDIENTES:

-media sandia
-un vaso de zumo de naranja
-dos cucharadas de azucar
- un poquito de agua

Y ya esta todo bien batido y a la nevera fresquito para servir.

ROLLO DE JAMON YORK Y QUESO

Holaaaaaaaaaa!!!! Como van estos dias de calor, con ganas de coger vacaciones verdad? Eso si no las teneis ya, pues con esta calor no apetece nada solo que refrescarse , ir a la picina, playa, etc...
Esta semana no sabia que hacer para cenar, y me dijeron esta receta sencilla y fácil, la verdad es que no tiene nada de especial ya que es una tortilla pero su presentación algo enrollada, je , je, je, je , la hace diferente , otra manera de comerse una tortilla francesa.

Aqui os la dejo, seguro que a los niños les encanta, bueno y los que no somos tan niños tambien.









Rollo de jamon york y queso

COCA TAPADA DE TOMATE Y PIMIENTO

Holaaaaaa!!! como ha ido la semana?

Supongo que con mucha calor verdad!! Pues vereis este viernes pasado quedamos algunas de mis compañeras de trabajo para irse a comer a la picina y pasar la tarde, ya que con esta calor que mejor que darse un chapuzón!!!! Bueno pues entre todas hicimos algo para comer, unas trajeron la bebida, otras hicieron cocas para comer, etc.....
Bueno os presento la coca tapada de tomate y pimiento que hice yo, es muy fácil de hacer y esta riquisima.

INGREDIENTES:

-tomate
-pimiento rojo
-pimiento verde
-atun
-piñones

PARA LA MASA:

-medio kilo de harina
-una vaso de agua
-medio vaso de aceite
-un poco de sal
-un huevo para pintar

Preparas el sofrito del tomate con el pimiento rojo y verde, cuando este le añades el atun y los piñones y pasamos a preparar la masa.
se le va añadiendo a la harina poco a poco el agua y el aceite, y se va amasando con las manos luego le añades la sal y sigues amasando hasta hacer una masa homogenea. Cuando este lista la separas en dos bolas una para la parte inferior y otra para taparla.
Es muy fácil!!!
Una vez extendida la masa se le coloca el pisto que hemos preparado.




A continuación preparas la otra masa y la colocas encima para cubrirla, y entonces la pintas con un pincel con el huevo bien batido.






Se introduce en el horno a 180º durante unos 30 o 40 minutos, cuando se vea ya doradita y lista para comer.


COCA TAPADA DE TOMATE Y PIMIENTO

MONTADITOS DE ATUN Y TOMATE

Hola que tal la semana?

Hoy os presento como yo le llamo unos montaditos de atun y tomate, es algo que me enseño mi madre y que suele hacer muy a menudo sobre todo cuando voy a comer. Son muy faciles de hacer y estan muy ricos.

INGREDIENTES:


-una barra de pan
-atún
-tomate
-cebolla
-un poco de leche
- un huevo o dos

Es muy fácil, cortas la barra de pan en forma de libritos, para poder rellenar. Y te dejas preparado un sofrito de tomate, cebolla y atún, cuando lo tengas rellenas las rebanadas de pan que has cortado en forma de librito y se pasa por leche y luego por huevo y se frien en una sartén y listo para comer; son unos montaditos riquisimossssssssss!!




MONTADITOS DE ATUN Y TOMATE

SALSA DE ATÚN Y ALMEJAS

Holaaaaaaaa!! ojeando una revista la semana pasada, me encontre con esta receta y me pareció interesante asi que me decidí a hacerla, y aqui esta, a mi que me gusta mucho el pescado me encantó, espero que os guste.

INGREDIENTES:

-patatas
-cebolla
-tomate
-laurel
-atun
-almejas
-medio vaso agua
-medio vaso vino blanco
-sal

Primero se cortan las patatas en rodajas gruesas se pasan por harina y se doran en la sartén, una vez doradas se apartan en un plato.



A continuación en el mismo aceite se sofrie la cebolla con el tomate y la hoja de laurel, cuando este se le añaden las patatas junto el medio vaso de agua y el medio de vino blanco y se deja que vaya hirviendo durante unos minutos; ahora le dejas caer las almejas y los dos filetes de atun, que anteriormente hemos cortado a tacos, y dejas a fuego lento que vaya cociendo.





Y bueno ya esta, aqui tenemos el resultado una salsa de atún con almejas para chuparse los dedos , je, je, je, probarla os gustará y fácil de hacer.


SALSA DE ATÚN Y ALMEJAS

TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA

Holaaaaa!!!! como van estas calores eh!!!! mira que nos hace, bueno pues esta semana pasada la verdad , es que era un dia de esos que no te apetece hacer nada, y me dije voy a hacer una tortilla de patata y cebolla; porque vereis mis padres tienen una casita con un pequeño huerto y como sabreis siempre se encuentra mejor lo que se cultiva que lo que se compra, pues mi padre tiene plantado un poco de todo......... patatas, cebollas, tomates, etc.. y hará un par de semanas recogimos las patatas y cebollas, os dejo el huerto para que lo veais .





Bueno y aqui el resultado de esta tortilla,Mmmmmmmmmmm!!!!! riquisima.


TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA

BATIDO DE PLATANO CON NUECES Y SIROPE DE CHOCOLATE

Holaaaaaa!!!!!

Como va la calor!!! llevamos un par de dias que nos hace tanta calor que no apetece hacer nada verdad? esta tarde me apetecia algo fresquito para saciar esta calor, y me he dicho voy a hacerme un batido, nunca lo habia hecho y hoy creo que era el dia perfecto, bien fresquito je,je, aqui os lo dejo.


INGREDIENTES:

-2 platanos
-un vaso de leche
- medio bote de nata montada
-azucar
-sirope de chocolate y nueces


Se trocea el platano y se pasa por la batidora junto con la leche, luego añades la nata y el azucar, todo muy bien batido, se sirve en copas y lo adornas con nueces y sirope de chocolate; muy facil y para estos dias de calor cuanto mas fresquito mejor.

FLAN 2 SABORES

hola!!!!!! como va la semana, pensando en la calor que nos esta haciendo, queria presentaros un flan que hice algo especial, queria provar cosas nuevas y se me ocurrio esta, pues vereis el flan es 2 sabores, y muy facil de hacer ,buenisimo y una presentación encantadora.

INGREDIENTES:

-medio litro de leche
-un sobre flan royal
-3 o 4 cucharadas de azucar

La preparación es la habitual se separa un vaso de leche para deshacer el sobre y cuando el resto de leche este hirviendo en el fuego se le añade este y se va removiendo a fuego lento, bueno y una vez hechos los flanes se meten en la nevera para que se cuajen, mas tarde cuando esten cuajados, se prepara lo mismo otra vez pero añadiendole chocolate en polvo y muy a fuego lento se va removiendo, asi obtendremos flanes de chocolate, pues bien consiste en añadirlos a los flanes que anteriormente tenemos en la nevera y dejar que cuaje tambien asi tenemos un flan con dos sabores y esto es el resultado, Mmmmmmmmmm buenisimos!!!!! probarlos.



FLANES 2 SABORES

TARTA DE BIZCOCHO Y DULCE DE LECHE

hola!!!!!!! que tal la semana?
Lo que os dejo hoy aqui es una tarta de bizcocho y dulce de leche recubierta de chocolate, y vereis es que esta semana pasada era el cumpleaños de mi chico, y como no, se la prepare para que se la llevara para sus compañeros de trabajo, MUCHAS FELICIDADES!!!!!!!!!!! , bueno no es muy dificil de preparar, ya que compré las bases de bizcocho y simplemente rellene de dulce de leche y luego la recubri de chocolate.... Mmmmmmmmm!!!!! esta muy buena, cariño felicidades por tus 30 años, besos.

MONGETES DE CALABACIN

Hola , como ha ido la semana?
Con mucha calor, verdad! bueno esta receta que os presento es de mi madre Encarna, la verdad es que no se muy bien de donde la ha conseguido, pero yo cuando las probe me quede encantada, mi madre les llama mongetes de calabacín aunque para mi son como croquetas, simplemente que son de verdura pero bueno como ella dice!!!!! os las presento como mongetes de calabacín, estan buenisimas y faciles de hacer;

INGREDIENTES:

-un calabacin
-un huevo
-dos cucharadas soperas de harina
-una cucharadita de levadura royal


La preparación es muy fácil, rayamos el calabacín ...................



A continuación se bate el huevo y se le añade el calabacín rayado y la harina y el royal, se remueve todo bien y preparas una sarten con aceite , cuando este caliente vas cogiendo la masa con una cuchara y a la sarten hasta que se doren, Mmmmmmmmmmmm!!!! estan deliciosas , aqui la demostración.

NATILLAS

hola, os presento una natillas que he hecho para postre, suelo hacer muchas veces, pero hoy les he dado un toque especial para adornar, bueno aqui estan.



natillas con chocolate rayado




INGREDIENTES:

-3/4 l de leche
-3 o 4 cucharadas soperas de azucar
-corteza de limon
-1 sobre de natillas royal
- chocolate rayado


Pones la leche en un recipiente y separas una taza en la que disuelves el sobre de natillas royal.
calientas la leche con el azucar y la corteza del limon y cuando hierva le añades el vaso de leche que has disuelto con el sobre, sigues cociendo durante unos 2 o 3 minutos y luego lo viertes en los recipientes donde vayas a poner las natillas, yo las adorne con chocolate rayado y la verdad que muy buenas.

ARROZ TRES DELICIAS CON ESPARRAGOS Y POLLO

hola, como va? mira yo hoy os presento un arroz tres delicias que hice esta semana, a mi estilo con verdurita y pollo, espero que os guste, primero os dejo los ingredientes.

INGREDIENTES:

-esparragos trigueros
-gamba pelada
-maiz
-pechuga
- jamon de york
-arroz

Primero preparamos el sofrito de la gambita con los esparragos y la pechuga toda troceadita muy pequeña y los taquitos de jamon de york,



Cuando ya tengamos el sofrito hecho, hervimos el arroz en un cazo con agua y cuando este, se escurre bien el agua y se enfria el arroz.




A continuación se mezcla todo en la sarten y se le añade el maiz, para que vaya cogiendo el gusto del sofrito y ya tenemos el arroz listo para comer, a nosotros nos encantó.