COQUETES DE ANOU

Holaaaaaaaaaaaaa!!!! Estoy otra vez de vuelta!!!!!!!

Hola a todos!!! Seguramente os pensabais que no volvia verdad?
Pues nooooo , ya me teneis de vuelta por el blog . He llevado unas navidades un poco liadas, entre tantos dias de fiesta y planes que te surgen por todos los lados tenia el blog un poco abandonado, pero no os preocupeis, ya estoy de vuelta para enseñaros muchisimas nuevas y mas recetas.
Bueno , espero que os lo hayais pasado muy bien y que empecemos este año mejor que el anterior.

Os dejo una receta, que como no, es algo navideña, pero como no pude publicarla entonces os la dejo ahora porque me parece muy interesante.

Seguramente la conozcais son las tipicas coquetes de anou.

INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de harina de almendra
- 250 gr. de azucar
- 3 huevos
- calabazate
- nueces
- neulas

En un bol se mezcla la harina con el azucar y los huevos hasta hacer una masa homogenea. Cuando esta ya esta, se elaboran 4 bolas de igual tamaño.
A continuación dos de las bolas se extienden sobre las neulas y una vez esten extendidas se rellena de calabazate rayado y nueces para despues cubrir con las otras dos bolas.
Antes de poner al horno, pintar las tortas con yema de huevo para que queden doradas, y al horno a 180º unos 40 minutos aproximados.
Estan deliciosas!!!!!!!!!!!!

FELIZ NAVIDAD

Holaaaaa!!!! A todos! En estas fechas tan especiales, queria desearos unas FELICES NAVIDADES junto a vuestras familias y amigos, y para este año nuevo que vamos a entrar mis mejores deseos!!!

FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO 2010!!

FLAN DE ALMENDRA

Holaaa!!!!Como ha ido el fin de semana? Supongo que bien aunque con mucho frio ehhh!!!! , Pues bien , aqui hoy en mi pueblo esta nevando!!!!!!!! Si si lo que os digo, seguramente en muchas ciudades tambien esten viendo la nieve, es un paisaje muy bonito y sobre todo en estas fechas, y pensabamos que no venia el frio invierno je, je, je. Os dejo una foto hecha desde la terraza de mi casa, se ven todos los tejados nevados.




La nieve sobre los tejados


Bueno queria dejaros un flan que hice la semana pasada, y que esta buenisimo aunque en lugar de un flan parece un pastel , esta muy rico!!.


INGREDIENTES:


- 3 huevos
- medio vaso de azucar
- 2 vasos de leche
- 10 galletas maria
- un vaso de almendra molida
- caramelo liquido


Su preparación es muy fácil, se ponen todos los ingredientes en un bol y con una cuchara de madera vas mezclandolo todo hasta conseguir una masa homogenea, preparas una flanera con caramelo liquido y añades la masa y a continuación se pone al baño maria en el horno a 200º aproximadamente unos 45 minutos, luego dejar enfriar y a la nevera , listo para servir.




FLAN DE ALMENDRA

COCA DE VERDURAS

Holaaa!!!!! Ya estoy aqui otra vez con vosotros, como ha ido la semana? Parece que ya nos ha venido el frio verdad?. Bueno hoy os traigo esta receta que es muy sencillita de preparar y seguro que os encanta.
Esta Coca de Verduras se puede variar un poco, dependiendo las verduras que os gusten o tengais en ese momento. Os explico.

INGREDIENTES:

- berenjena
- zanahorias
- Pimiento verde
- espinacas
- pechuga de pavo
- queso
- atun
- un vaso y medio de harina
- medio vaso de aceite
- 3 huevos
- un poco de sal



Primero preparamos la verdura, para ello la cortamos a cuadritos cuando mas pequeños mejor a la hora de su cocción.







Luego añadimos el atún y el queso rayado y un poco de sal.






Una vez tengamos toda la verdura preparada en un bol , se le añade la harina, el aceite, y los huevos que anteriormente habremos batido, se mezcla todo muy bien y se pone en una bandeja al horno unos 40 minutos a 180º aproximadamente, y lista esta coca de verduras, os animo a que la probeis os gustará.




COCA DE VERDURAS

COCA DE FERIA

Holaaa!!!!!!!!! Vereis el motivo de esta receta tiene una explicación, este fin de semana aqui en mi pueblo es FERIA, y como es tradicional, para estos dias se preparan las llamadas cocas de feria, son muy sencillas de preparar y estan muy buenas. Estas cocas se suelen hacer con carne, aunque depende del gusto de cada uno se le añaden unas cosas o otras.
Os dejo los ingredientes para la masa y para cubrirlas ya veis, yo le puse lomo, longanizas, morcilla, baicon, chorizo..... tambien se le puede poner alcachofas, setas, tocino.... como os decia dependiendo gustos de cada uno, de igual manera estan muy buenas.

INGREDIENTES:


-1/2 KG harina
- un poco de sal
- medio vaso de aceite
- un vaso de leche
- ren o levadura
- un huevo

Se mezcla todo en un bol y se amasa para conseguir una masa homogenea, a continuacion se extiende en una bandeja y se deja unas dos horas para que la masa suba, por otro lado en una sarten sofries la carne que vayas a colocarle, y cuando la masa ya haya subido se le coloca y al horno a 180º unos 30 minutos y lista para comer.

COCA DE FERIA

TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE

Hola!!!!!! Esta receta me la dio una compañera de faena hace ya bastante tiempo y todavia no me habia atrevido hacerla, no es nada dificil pero no se si acabaria gustandome, y la verdad es que me gusto mucho, aunque es una tarta de queso no tiene nada que ver con el sabor del queso, a mi me paraba un poco pero no sabe a queso, esta muy fina y fresquita!!!!!!! esta muy buena.


TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE




INGREDIENTES:


- un bote nata cocinar pequeño 200ml.
- 2 Tarrinas de queso filadelphia 400g.
- 100 gr. de azucar
- 2 sobres de gelatina neutra
- mermelada de frutas del bosque


La nata y el queso se mezclan en la batidora con el azucar y luego le añades la gelatina. En un molde desmontable haces una base de galletas con mantequilla, y le añades la mezcla anterior se pone en la nevera unas dos horas para que cuaje, y despues la adornas con la mermelada de frutas del bosque, esto es opcional , la mermelada a gusto.

COCA DE TOMATE Y BERENJENA

Hola!!! Esta semana queria intentar hacer una receta que de normal siempre hace mi madre muy a menudo y que yo nunca me habia atrevido hacer, como vereis es una coca de tomate, pero yo quise darle un toque diferente ya que esta coca se conoce siempre como coca de tomate y pimiento , pues bien yo cambie un poco el pisto y tuvo gran exito.

INGREDIENTES:

- 1/2 KG harina
- 1 vaso de leche
- medio de aceite
- un poco de sal
- ren

- PISTO: tomate, pimiento rojo, berenjena y piñones





Es muy fácil mezclas todos los ingredientes y cuando tengas una masa homogenea , la extiendes en la bandeja y dejas que suba , cuando este la pinchas y le añades el sofrito y al horno, esta muy rica.